半成品年夜饭上线销售“年年红”
2025-05-02175
春节临近，但全国的疫情形势依旧严峻。为了让市民足不出户就能享受各种风味美食，不少餐饮企业、商超纷纷推出年夜饭订制礼盒、半成品菜，通过线上线下多渠道推广。
在电商平台搜索年夜饭时，可以看到半成品套餐、半成品家宴等热门词条。进入商品页面，各种半成品套餐琳琅满目，价格在几百到上千元不等，一些价格优惠的套餐月销量已经超过1000+。除了网上的火热销售外，线下的实体商超也上架了四五十种半成品年夜饭，涵盖了全国不少地区的特色美食，比如八宝鸭、佛跳墙、东坡肘子等，顾客买回家之后只需要通过微波炉加热即可食用。主推半成品年夜饭，近年来，销量每年都有50%以上的增长。”商超客户经理杨旭说。
杨旭介绍，目前半成品年夜菜的销售对象主要集中在年轻的顾客群体。对于父母不在身边的年轻人来说，准备一桌菜对时间精力和烹饪技术都是不小的挑战，而半成品菜帮助他们省去这些繁琐的过程。“我们去各个地方集中采购最好的入选商品，然后由我们总部的大仓全程冷链配送到门店，所以在口感上跟饭店的相差不大。”
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