一张200年历史的肉饼，让这座小县城在全国都出了名
2025-07-28109
提起肉饼，自然而然要想到香河，很多肉饼店，别管正宗不正宗，都会打上香河肉饼的旗号，好像这样才能吸引食客；
而要说起香河，最出名的也莫过于肉饼了，（当然还有家具）。
有着200多年历史的香河肉饼是由迁居到香河的回族人发明的，最初只有牛肉和羊肉馅。后来经过汉族人改良，也有了猪肉馅、驴肉馅。
香河肉饼之所以能火遍全国，没想到又和乾隆皇帝有关。
喜欢微服私访的乾隆有一天带着刘罗锅出巡到香河，自然要尝尝已经小有名气的香河肉饼，没想到刚咬一口就被香得惊呆了。最后乾隆特意为香河肉饼留下了自己的墨宝：
“香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。”
以前在北京吃过很多次自称“香河肉饼”的肉饼，感觉和普通肉饼没什么区别呀。这次正好路过香河，必须尝尝正宗的香河肉饼什么味儿。
香河的大街上，大大小小的饭馆都主打肉饼，而且每家都号称肉饼总店，正宗肉饼。找家最大的，进。
刚烙出来的肉饼，喷香喷香的，勾得人立马流口水。
饼皮薄薄的，金黄酥脆，而看这肉馅，厚厚的一层，解馋！嫩肉伴着葱香，一点不腻人。吃着碗里的，还不忘再打包一张肉饼带走。
驴肉和驴板肠的拼盘，酱香十足，和蒜末配合的恰到好处。驴肉软嫩一点不塞牙。
第一次吃驴板肠，很有嚼劲儿，没有一丁点脏器味儿。
再来碗朴实的棒碴粥，这顿简简单单的香河肉饼绝对满足。
